昼カレー

　昨年4月から職場で食べる昼食が宅配弁当に。



　しかしこれがどうも口に合わない。量も足りない。自分で用意した食品をプラスしないと午後仕事に影響を及ぼす。つまりガス欠というやつだ。

　今年になり弁当拒否。再び自分で作ることにした。1日￥500支給なのね。予算内でとなるとカレーしかないよな。サイドに野菜と汁系を。

　スーパーで買い物。その食材をリュックにつめて出勤。週明けは朝から仕込みに入る。料理を作ることにストレスはない。もちろん時短でやっている。

　カレーは持参のスパイスを足し、隠し味をいくつか入れてササッと完成。3日目がめっぽう美味い。それよりも大事なのはスープ。いろんな組み合わせがあるでしょ。

　コンソメ、中華、ポタージュ、醤油だし、ボクはカレーに1番合うのはやはり味噌汁だと思うのだ。もちろん鰹節で出汁をとる。味噌もいろいろ試した。

　ようやくピッタリのものに巡りあえたようだ。石川県産の米味噌(赤)。半額の見切り品で買ったもの。これがカレーの風味や辛さに負けないパンチ力がある。

　少し酸味があって深い味わいなのだ。あの弁当には一切ない領域。だいたいあれは病院食みたいなもの。入院した頃をほのかに思い出しちゃう。

　やっぱ自炊だよな。
　昼カレー最高！！







ヘーマ

ヘーマ