ラーメン問題

　飲食店で成功するのは難しい。

　特にラーメン屋の倒産率が高いと聞く。この数年、「町中華」というジャンルが別モノ扱いされている。こちらは用途が広い。食事以外にも居酒屋感覚で足を運ぶ客もいる。ところがラーメン専門店は一発勝負だ。

　ソッポ向かられたら二度とそこへ行くことはない。LIVEの翌日、宝町にある某ラーメン店へ。ミシュラン(ビブルマン)獲得した？お手並み拝見だ。ラーメン¥900。もはやこの金額でも驚かなくなった。

　着丼。見た目が写真とかけ離れている。ダメだろうなぁ。一口スープをすすってから麺をたぐった。感想はひと言「不味くはない」それだけである。開店と同時に入ったが、とうとう帰るまで客は来なかった。

　なにがミシュランだよ。所詮、タイヤ屋じゃねぇか。食い物をあーだこーだと品定めすること自体がナンセンスである。あの星“ゼロ”ラーメンのどこをどう認めたの？ボクはそれを聞きたい。

ヘーマ